News
BUDIDAYA JAMUR SHIITAKE (Lentinula edodes)
04/03/2010 10:32
Jamur yang sebenarnya berasal dari China ini dan dikenal dengan sebutan ‘Chinese Black Mushroom’ justru lebih popular sebagai jamur khas Jepang dengan nama Shiitake. Jamur ini banyak dijual di berbagai toko makanan kering di Asia. Selain sebagai sumber pangan, jamur Shiitake juga...
>>
———
Jamur Tiram : Teknik Pengeringan Jamur Tiram
19/02/2010 08:42
Indonesia sangat kaya akan akan hasil sayur-sayuran, buah-buahan, ikan, susu, dan daging. Semua jenis makanan ini mudah rusak selama perjalanan. Selama proses penyimpanan, sayuran segar berlangsung perubahan kimiawi yang akan mengubah penampilan, city rasa- dan kualitasnya. Perubahan tersebut...
>>
———
JAMUR ITU ENAK DAN SEHAT
19/02/2010 08:40
Jamur kaya akan berbagai jenis vitamin, antara lain B1 (thiamine), B2 (riboflamin), niasin, dan biotin.
Selain elemen mikro, jamur mengandung berbagai jenis mineral, antara lain K, P, Ca, Na, Mg, dan Cu. Hebatnya, jamur terbukti ampuh melawan HIV, kolesterol, gula darah, kanker, dan...
>>
———
Jamur Kuping Hindari Penyumbatan Pembuluh Darah
19/02/2010 08:33
Di musim penghujan, banyak tumbuh berbagai jenis jamur di atas kayu lapuk. Jamur-jamur ini ada yang bisa dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, ada pula jamur kayu yang sifatnya beracun. Salah satu dari jamur yang terdapat pada menu makanan adalah jamur kuping (Auricularia Sp). Jamur ini...
>>
———
Peluang Bisnis Jamur
19/02/2010 08:32
Peluang Pasar Domistik
Penduduk Indonesia yang saat ini berjumlah lebih dari 200 juta, merupakan pasar yang sangat besar untuk pemasaran jamur konsumsi. Terlebih lagi, jika budaya mengonsumsi jamur bisa dikembangkan seperti di negara-negara maju yang masyarakatnya sudah sangat menggemari...
>>
———
JAMUR LING ZHI
19/02/2010 08:32
JAMUR LING ZHI
BOTANI
Nama : Jamur Ling Zhi
: Ganoderma lucidum
: Reishi mushroom
Merupakan salahsatu anggota kelompok jamur ganoderma yang beranggota sekitar enampuluhan jenis jamur. Dikenal sejak lebih dari seribu tahun lalu sebagai jamur obat dalam sejarah ilmu kesehatan cina. Diantara ...
>>
———
MANFAAT JAMUR SHIITAKE
19/02/2010 08:31
Jamur Shiitake (Lentinula edodes) atau jamur Hioko dan sering ditulis sebagai jamur shitake adalah jamur pangan asal Asia Timur yang terkenal di seluruh dunia dengan nama aslinya dalam bahasa Jepang. Shiitake secara harafiah berarti jamur dari pohon Shii (Castanopsis cuspidata) karena...
>>
———
Bukti Sahih Mujarabnya Ling Zhi
19/02/2010 08:31
Musim panas menghampiri Oregon, Amerika Serikat, ketika perempuan itu mendatangi klinik dr Fukumi Morishige MD PhD. Dokter sekaligus peneliti Linus Pauling Institute of Science and Medicine itu terperanjat bukan kepalang. Paru-paru pasien berumur 39 tahun itu bersih dari sel kanker....
>>
———
Peluang Bisnis Jamur
12/02/2010 11:32
Peluang Pasar Domistik
Penduduk Indonesia yang saat ini berjumlah lebih dari 200 juta, merupakan pasar yang sangat besar untuk pemasaran jamur konsumsi. Terlebih lagi, jika budaya mengonsumsi jamur bisa dikembangkan seperti di negara-negara maju yang masyarakatnya sudah sangat menggemari...
>>
———
Jamur tiram
12/02/2010 11:31
Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) atau jamur tiram putih adalah jamur pangan dengan tudung berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung dan berwarna putih hingga krem. Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii atau King Oyster Mushroom.
Tubuh...
>>